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DORAYAKI

新丸ビルに有るレストランソルトでの食事です。
キャビアとカニの前菜、下には茄子のピューレがあって美味しい^_^
その中で意味不明だったdorayaki、出て来てビックリ!フォアグラのどら焼きでした!これは手で持って食べて下さいと言われ、豪快にパクリ!美味しい!
横には焼印入りのマカダミアナッツがオシャレでした(^_^)

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看板

元々自分で作った看板ですが、余りにも汚くなったので塗り直すことを決意!
定休日の朝外してきました。塗り直す前はよく見ると余りにも汚くて、写真には撮りませんでした。
塗り終えたら中々綺麗に出来上がったと、自画自讃^_^;

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ボジョレーヌーボー

本日ボジョレーヌーボーが到着しました。
今年も20Lの樽での登場です。
ボジョレービラージュヌーボーの樽の香りも感じてグラス800円です。

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食器洗浄機

15年使った食器洗浄機が遂に壊れて、買い替える事にしました。
綺麗に使ったつもりだったけど、新しい食器洗浄機はピッカピカ^_^
しかもパワーアップしてるらしい。どんな力を見せてくれるか楽しみです。

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エスプーマ

当店も遂にエスプーマを導入しました。
まだ模索中でメニューには登場しませんが、色々やってます^o^
写真はブロッコリーをペーストにして生クリームと混ぜてエスプーマにした物と、蕪のエスプーマのドレッシング風

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ブティファラ

お休みを利用してブティファラ作りです。
前日から塩漬けして置いた肉に味付けをして、豚腸に詰めていきます。
いい感じに出来上がりました^_^

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初雪

天気予報通りに初雪降りました。昨日はあそべの森いわき荘に泊まったので、里よりも冬景色です。昨日までとは違って、今日からは冬になった感じしますね!

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豆漬け

お友達のお母さんが漬けた、津軽伝統の味豆漬けを頂きました。
きちんと塩から漬けて乳酸菌発酵の酸味がする豆漬けです。何年かぶりの津軽伝統の豆漬け!美味しく頂きました(^.^)

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コメント(2)

  • こんろーりー

    すっけまめくいて(TT)

  • saianpatio

    弘前に来たらご馳走するよ。

今週のパスタランチ

今週の週替わりパスタは、畑で採れた野沢菜とエビのアンチョビ風味パスタです。
畑の野菜でパスタを作るのもこれが最後でしょうね。あっ!玉ねぎやじゃがいもはまだ有りますよ^_^

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その他のランチメニューは、こちらのページをご覧ください。

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タマネギ

今日は休みを利用して、朝から畑仕事です。お友達から貰った稲わらをすき込んでから、家の庭で作った玉ねぎの苗を植えていました。
周りの草刈りをして、玉ねぎの苗を植えただけなのに、夕方になってもしまいました。
でも、まだ玉ねぎの苗植えは終わってなくて… どうしよう^_^;

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