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ラクレット

今シーズンも本日からラクレットを始めました!
11月1日からの予定でしたが、予想以上にお客様からの問い合わせが多かったので、予定を繰り上げて本日スタートです!

 

ラクレットメニューは以下の通りになっています。生ハムはご注文をいただいてから削るので、とても風味がよく、ラクレットとよく合いますよ。

・パンと生ハム(パンの上に生ハム)・・・税別850円

・ポテトと生ハム(ポテトの上に生ハム)・・・税別850円

・パン、ポテト、生ハム、ソーセージ・・・税別1,000円

・ポークソテー・・・税別1,700円

 

 

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コメント(2)

  • 阿羅礼

    あぁ・・・ハイジのチーズ・・・

  • saianpatio

    そう!!
    あの、ハイジのチーズ)^o^(

カボチャのタルト

先日も紹介したカボチャのピューレを使って、今日はカボチャのタルトを作ってみました。
本日のデザートはカボチャのタルトです^_^

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出雲大社

お友達から出雲大社のお土産のチーズケーキを頂きました(^_^)
縁結びのチーズケーキ???
なんでも出雲大社は縁結びの神様らしい…です
今更縁結びも無いですが、美味しく頂きます^_^;

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カボチャのチーズケーキ

先日数十年ぶりに伺った親戚で、自宅で作ったカボチャのピューレを頂いて来ました。
早速チーズケーキにカボチャを入れて、カボチャのチーズケーキを作ってみました。
まだ暖かいのを少しだけ食べてみたら
good!

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エアフォース バーガー

今日は10市大祭典でエアフォースバーガーを初めて食べました。
パッケージを開けたら、パン&ハンバーグと野菜が別々になっていてパンがグチャグチャにならなくてgood!
野菜を挟んで、ケチャップ、マスタード、マヨネーズをかけたら準備OK(^_^)

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蕎麦の花

ドライブの途中で蕎麦畑で花が咲いていました。
派手さはありませんが、白い花が可愛く咲いていました。
そう言えば、ここは春には菜の花畑だった気がする…

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スーパームーン

夕べは十五夜の次の日なのに、月が地球に一番近い満月”スーパームーン”だとテレビでやってたので、写真を撮ってみました。
が、iPhoneのカメラでは中々難しくて…

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タカナシ4.0牛乳

友達から牛乳が送られて来ました。
一体なぜ牛乳が…?

でも、開けて飲んでみたら凄かった!
美味しい! 濃い!

北海道の牛乳なのに、東京でしか買えないらしく…
もちろん青森では買えるわけもありません^_^;
こういう牛乳でプリンを作ったら美味しそうだね(^_^)

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真鯛の湯引き

釣りたての45cmもある真鯛を頂いてどうしようかと悩んでいましたが、せっかく皮が付いてるので湯引きにして見る事に。
三枚におろしてから柵にして、上からお湯をかけると、あっと言う間に皮が縮んで行きます。
直ぐに氷水に入れて冷やして出来上がり(^_^)

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コメント(4)

  • かずちゃん

    すごおおおおおおい!!こうすると上品にいただけるんですね^0^さすがシェフ!!うちはうろこだけがりがりとって,でっかい中華なべで素揚げ……で,終わりました…

  • saianpatio

    最近真鯛の湯引きにはまっていて、魚やさんからいつも買っていた所に真鯛を貰ったので、そこはやってみるしかないでしょう!!って感じでした。
    火が通りすぎたら怖いのでおそるおそる、でした!(^^)!

  • わーも鯛のお刺身は松皮作り(湯霜)づくりが好きです。東栄ホテルのあばでも美味しい湯霜づくりの鯛の刺身が楽しめます(^^)皮のこりこり感と鯛の甘みがたまらんですよね~

  • saianpatio

    本当に美味しいんですけど、お湯のかけ方しだいで皮がまだ固すぎたりして難しいんですよ。
    また機会があったら挑戦してみたいですね)^o^(