先日もラクレットチーズ入荷を書きましたが、メニューも始まりました。
写真はパン、ポテト、生ハム、ソーセージにラクレットチーズです。
お肉も食べたい人にはポークソテーにラクレットチーズもオススメです(^_^)
ラクレット始めました
ラクレット
ラクレットチーズ入荷しました！
暑さもおさまったので、10月2日からラクレットメニューを始めます。
ラクレットチーズのトロトロ感味わってくださいね(^_^)
タケノコ
道の駅にタケノコが並ぶ季節ですね。
フリットにして生ハムを巻いて出したら、お客様も喜んで食べてくれました。
チャイブのオムレツ
畑に行ったら、まだなにも無い中でチャイブが沢山生えてました。
早速、オムレツにして今日のお客さんに食べて頂こうかと。
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マカダミアナッツ
殻つきのマカダミアナッツです。
初めて食べたら、これが本当に美味しい！！
ナッツに甘みがあって、それでいて香ばしいんです。
そこにある万力みたいな物で割って中身を出します。
ふきのとうのパンタパス
春の味、ふきのとうを使ったソースを作ってみました。
にんにく、オリーブオイル、パルミジャーノなどを使ったソースです。
ばっけジェノベーゼって感じですかね
それをパンに塗って焼いてみたら、これがいける！！
今日からメニューに出しますから、宜しく！！！
活きのいい帆立
野辺地の活きのいい帆立が入りました。
今朝あがったばかりですよ！！
その帆立を、菜の花とアンチョビ風味のパスタにしてお出ししてます。
夜はアヒージョにもしています。
あっ！！カルパッチョにもしようか
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プリン
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焼きプリンつくりました。切ってお出ししますよ！スペイン語ではフラン
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お昼の予約
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ご家族で、お母様の還暦祝いをしに来て下さいました。写真は前菜のスペインオムレツと、テリーヌ、キッシュです。どれも時間を掛けて造ってます。^_^