バスク地方ではピンチョス（ピンで刺す料理の意味）とも呼ばれますが、スペイン全土では一般的にタパスとよばれるちょっとしたおつまみ料理。ちなみにスペイン語のタパはふたの意味で、タッパーなどふたのある小さい容器の語源となっています。