新丸ビルに有るレストランソルトでの食事です。
キャビアとカニの前菜、下には茄子のピューレがあって美味しい^_^
その中で意味不明だったdorayaki、出て来てビックリ！フォアグラのどら焼きでした！これは手で持って食べて下さいと言われ、豪快にパクリ！美味しい！
横には焼印入りのマカダミアナッツがオシャレでした(^_^)
DORAYAKI
看板
元々自分で作った看板ですが、余りにも汚くなったので塗り直すことを決意！
定休日の朝外してきました。塗り直す前はよく見ると余りにも汚くて、写真には撮りませんでした。
塗り終えたら中々綺麗に出来上がったと、自画自讃^_^;
ボジョレーヌーボー
本日ボジョレーヌーボーが到着しました。
今年も20Lの樽での登場です。
ボジョレービラージュヌーボーの樽の香りも感じてグラス800円です。
食器洗浄機
15年使った食器洗浄機が遂に壊れて、買い替える事にしました。
綺麗に使ったつもりだったけど、新しい食器洗浄機はピッカピカ^_^
しかもパワーアップしてるらしい。どんな力を見せてくれるか楽しみです。
エスプーマ
当店も遂にエスプーマを導入しました。
まだ模索中でメニューには登場しませんが、色々やってます^o^
写真はブロッコリーをペーストにして生クリームと混ぜてエスプーマにした物と、蕪のエスプーマのドレッシング風
ブティファラ
お休みを利用してブティファラ作りです。
前日から塩漬けして置いた肉に味付けをして、豚腸に詰めていきます。
いい感じに出来上がりました^_^
初雪
天気予報通りに初雪降りました。昨日はあそべの森いわき荘に泊まったので、里よりも冬景色です。昨日までとは違って、今日からは冬になった感じしますね！
豆漬け
お友達のお母さんが漬けた、津軽伝統の味豆漬けを頂きました。
きちんと塩から漬けて乳酸菌発酵の酸味がする豆漬けです。何年かぶりの津軽伝統の豆漬け！美味しく頂きました(^.^)
(2)
今週のパスタランチ
今週の週替わりパスタは、畑で採れた野沢菜とエビのアンチョビ風味パスタです。
畑の野菜でパスタを作るのもこれが最後でしょうね。あっ！玉ねぎやじゃがいもはまだ有りますよ^_^
その他のランチメニューは、こちらのページをご覧ください。
タマネギ
今日は休みを利用して、朝から畑仕事です。お友達から貰った稲わらをすき込んでから、家の庭で作った玉ねぎの苗を植えていました。
周りの草刈りをして、玉ねぎの苗を植えただけなのに、夕方になってもしまいました。
でも、まだ玉ねぎの苗植えは終わってなくて… どうしよう^_^;
