ここ数日続いた大雪。
皆んなはうんざりしてる中、焼き鳥”吟”の店頭には可愛い雪だるまが居ました。
嫌な雪かきも楽しまないといけませんね^_^
大雪
ブティファラ作り
お休みを利用して年末パーティー用のブティファラを作りました。
今回はバーボンの樽で燻製した塩を頂いたので、それを使って燻製の匂い付け⁇して見ましたがどうなるか楽しみです。
四季亭
火曜日の代休を頂いて、夜は久々の四季亭さんに来ました。
流石四季亭！厚岸の牡蠣、あわび刺し、穴子天婦羅、銀杏、本当に美味しく頂きました^_^
ボジョレーパーティー
昨夜ボジョレーヌーヴォーのパーティーをしまして、沢山の皆様にお越し頂きました。
おかげで今年も20リットルの樽を開ける事が出来ました。感謝^_^
ボジョレーヌーヴォー
ボジョレーヌーヴォーの樽が到着しました。
20日の0時までは開栓をご遠慮下さい。と箱の上に貼ってあります。
前は開栓厳禁！と書いていた気がするのは気のせいなのか？
でも、開けて見たい^_^;
(2)
イワナの薫製
近所のお店バーリーでウイスキーを頼んだら、イワナの薫製がお通しで出てきました。
それも自分で釣って薫製してと、随分手間の掛かるお通しで、美味しく頂きました。
ウイスキーって薫製の香りが良く合います^_^
牡蠣のアヒージョ
今年も牡蠣の季節がやって来ましたね。
当店でも、本日から牡蠣のアヒージョを始めました。
毎年恒例では有りますが、美味しいので今年も始めます^_^
寒くなると、熱々の牡蠣をフーフーしながら食べるのが又良いですよね。
山葡萄ジャム
山ではとっくに山葡萄が出てると言う話しを聞き、早速嶽温泉で山葡萄を買って来ました。
枝から外して煮ること数十分！
シノワ漉してからもうひと煮して出来上がり^o^
アイスにも良いし、豚肉にも合います。
ジェラートNAMIKI
八甲田で紅葉を見た後に、七戸町のジェラートNAMIKIに。
ここは色々人に行って見たらと、言われたお店。国道から立て看板どうりにまがって行くと見つかりました^_^
ここは、まるで北海道か岩手の牧場かと思うほど、オシャレで広い牧場があり、そこに可愛らしい建物NAMIKIが有ります。
ミルクと抹茶のダブルは300円で、
すっきりとした甘さの中にも牛乳のコクが感じられ、とっても美味しかったです^_^
生姜味噌おでん
八甲田の紅葉を見がてら、酸ヶ湯温泉に立ち寄ってみました。
丁度紅葉も始まって、山は混み合い駐車場にもやっと止めて、名物生姜味噌おでんを頂きました^_^
