弘前バル街が今日の東奥日報で紹介されました。
当店でも2月3日の当日に向けて、ピンチョスを試作したり着々と準備を進めています。
チケットも有りますから宜しくお願い致します。
弘前バル街が東奥日報に
クリスマスマーケット
観光館で開催中のクリスマスマーケット！
旧図書館もイルミネーションで綺麗に飾り付けされて雰囲気満点です。
今年も干し柿
今年も干し柿を吊るして3週間。
どうなったか様子を見てみたら、あんまり変わって無いような感じでいったいいつ頃になったら食べられるんでしょう？
りんごアートと岩木山
弘前城菊と紅葉まつり！
台風一過で好天の火曜日に、仕事もお休みなので弘前公園へお散歩です。
テレビでは見ていましたが、生で見たりんごアートは匂い付きです。近付いて行くとりんごの甘い香りが漂ってきます。
秋です。山葡萄の季節です！
ここ10年ほど、毎年この季節には山葡萄ジャムを作っています。
友達が山から採って来てくれたのをジャムにしたのをきっかけに、それから毎年作っています。
房から実を外し、綺麗に洗ってから砂糖や白ワインと一緒に煮込んで出来上がり。
デザートや肉のソースに活躍しています。
ふ
函館バル街vol28の準備
9月10日に初めて函館バル街vol28に参加します！
当日のメニューはブティファラ(腸詰め)と決めて準備していまして、そこに弘前在来種の清水森ナンバのピクルスを合わせてみたらバッチリです。
ブティファラの油に清水森ナンバの辛味と酸味がとても良く合います。
函館の皆様、青森県の豚肉で作ったブティファラと弘前在来種の清水森ナンバをぜひ味わって下さいね。
今年もキタアカリが出来た
じゃがいも畑をほったらかしにしていたら雑草だらけになってしまった。それでもじゃがいもは偉いもんで雑草の下にしっかりと実がなっていました。
バル街の準備してます！
今回はブティファラをメインに3品をご提供です。
まずはブティファラの仕込み。
肉を練って腸詰め、そしてまた練って腸詰めの繰り返し
新しいカヴァ入荷しました！
ディヴィーナ・カヴァ・ブリュット
スペイン、カタルーニャ州のサン・サドゥルニ・ダノイアで造られる辛口で華やかなカヴァ。
どんなタパスにも合いますので、最初の一杯に最適な、しかもこれからの季節にピッタリの泡^_^
弘前バル街13
2017弘前バル街Vol.13！
7月8日(土)当店では16:30より開店いたします。
ビールをご注文の方には、ハートランドビールの生ビールをジョッキで提供いたします。
美味しいビールでバルを盛り上げてみませんか？
今年のピンチョスは、以前に作って好評だったブティファラ(腸詰め)を作り、それを含めた三点盛りをご用意しております。。
前売りチケットも絶賛販売中です。
スタッフ一同、皆さんのご参加をお待ちしてます。
チケットも当店で取り扱いしてます^_^