お休みを利用してブティファラ作りです。
前日から塩漬けして置いた肉に味付けをして、豚腸に詰めていきます。
いい感じに出来上がりました^_^
ブティファラ
初雪
天気予報通りに初雪降りました。昨日はあそべの森いわき荘に泊まったので、里よりも冬景色です。昨日までとは違って、今日からは冬になった感じしますね！
豆漬け
お友達のお母さんが漬けた、津軽伝統の味豆漬けを頂きました。
きちんと塩から漬けて乳酸菌発酵の酸味がする豆漬けです。何年かぶりの津軽伝統の豆漬け！美味しく頂きました(^.^)
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今週のパスタランチ
今週の週替わりパスタは、畑で採れた野沢菜とエビのアンチョビ風味パスタです。
畑の野菜でパスタを作るのもこれが最後でしょうね。あっ！玉ねぎやじゃがいもはまだ有りますよ^_^
その他のランチメニューは、こちらのページをご覧ください。
タマネギ
今日は休みを利用して、朝から畑仕事です。お友達から貰った稲わらをすき込んでから、家の庭で作った玉ねぎの苗を植えていました。
周りの草刈りをして、玉ねぎの苗を植えただけなのに、夕方になってもしまいました。
でも、まだ玉ねぎの苗植えは終わってなくて… どうしよう^_^;
今週のパスタランチ
今週の週替わりパスタランチは、ベーコンとシメジのトマトソースパスタです。
11月3日、日曜日迄やってます。4日、月曜日は祝日のためお休みさせて頂きます。
ごめんなさい^_^;
菊と紅葉祭り
先日の休みの夜に弘前公園に行ってきました。菊と紅葉祭りでライトアップも始めたと聞いて、夜のお散歩^_^
チョット早い感じもしましたが、お堀に映る紅葉も中々いい感じでした。
おすすめランチ
今日はイベリコ豚のローストのランチをご紹介します。
じっくり時間をかけて作ったイベリコ豚は、中が薄っすらピンク色。其処に特製ガーリックソースをかけていただきます。
オーダーからチョッピリ時間がかかりますが、おすすめですよ(^.^)
今週のパスタランチ
今週の週替わりパスタは、海老とキャベツのアンチョビ風味パスタです。
23日〜28日迄ですのでお待ちしてます(^.^)
牡蠣のペペロンチーノ
今週のパスタランチは牡蠣とアンチョビのペペロンチーノスパゲティです。
そろそろ寒くなって牡蠣の美味しい季節ですね(^_^)
このランチは21日、月曜日までやってますから宜しくお願いします。
